新商业竞争中的蜕变走不寻常商业路！澳门豆捞2.0开启下一个15年

本文摘要：“民以食为天”，但是看上去“繁花似锦”的餐饮只不过并不像想象的那么更容易。在愈发白热化的竞争中，大家都在探索新的商业思路，问世于杭城的澳门豆捞也是其中之一。这家走到15个年头的老牌餐饮在全新的2.0模式中已完成转变、构建华丽上前，庆贺下一个15年。 2003年，头家“澳门豆捞”的火锅店在萧山开业，从此沦为了众多老底子萧山人的生活中的一种习惯。“每次想要吃火锅了，自然而然地就走出了澳门豆捞。

“民以食为天”，但是看上去“繁花似锦”的餐饮只不过并不像想象的那么更容易。在愈发白热化的竞争中，大家都在探索新的商业思路，问世于杭城的澳门豆捞也是其中之一。这家走到15个年头的老牌餐饮在全新的2.0模式中已完成转变、构建华丽上前，庆贺下一个15年。

2003年，头家“澳门豆捞”的火锅店在萧山开业，从此沦为了众多老底子萧山人的生活中的一种习惯。“每次想要吃火锅了，自然而然地就走出了澳门豆捞。

”同住附近的市民张先生是澳门豆捞的常客，于他而言，去澳门豆捞的萧山总店不吃顿火锅不仅是习惯，也是一份溶解时光的回想。去年为了翻新这家店一段时间歇业了一段时间，当张先生再度走出新的开业的“澳门豆捞智慧云餐厅”时，呈现出在眼前的是“容貌大改为”的门店。

首演“把戏”后的澳门豆捞颜值如何？“精美素雅，设计得非常前卫，感觉档次更高了。”张先生如是说。　　澳门豆捞集团总经理盛笑华告诉他记者：“在外观设计上带入澳门古典建筑，门面保有原本的标志莲花，在与门面相连的包厢和等候区与外界通透区域另设了一个三八门，超过通透功能与美观功能兼备的效果。”同时，店内设计出自于出自于香港设计师之手，翻新风格尽具前卫。

700多方的店面里共计168个餐位、5个包厢，不同于很多火锅店“物尽其用”布局密切，记者找到，这家澳门豆捞机关玄妙，各桌都具有特定的偷窥空间。这样别具一格的设计有何诗意？盛笑华说道：“我期望在这里人与人之间不存在着联系却又彼此之间睡觉。”　　不少餐饮店有时候也不会展开翻新装修，可是如澳门豆捞萧山总店这样“仿若新生”的转变却并不多见。“澳门豆捞2.0，这一新模式的落成是澳门豆捞的全新起航。

”盛笑华告诉他记者，“目前，新店2.0有数20多家起航。不同于一些传统加盟店翻新风格刻板统一，我们的新模式餐厅是一店一模式，每一家都享有自己的特色主题和个性的设计风格。

”也许正是因为2.0模式执着的时尚个性化，澳门豆捞的新加盟商呈现年轻化的趋势，“不久前瑞安的加盟早已顺利签下，我们这位新成员居然是1993年出生于的。以前的加盟商都叫我‘小盛’，如今在这些年轻人面前，我早已是‘盛姐’了。

”　　15年行业经验基础　　勿忘初心陪伴下一个15年　　目前，走到15个年头的澳门豆捞早已在全国及海外市场开办了数百家连锁分店，遍布全国近20个省60余个城市地区，每年享有多达2000万人次客流量。“澳门豆捞的发展壮大必不可少授权经营的连锁模式。”盛笑华告诉他记者，“目前有不少连锁门店可以说道是陪伴着澳门豆捞一起长大的，很感激他们的一路安稳。

”　　“澳门豆捞的授权经营协议期限是5年，我早已投了3次了。”湖州的沈先生加盟澳门豆捞早已13个年头，他告诉他记者，“每次都不愿续约最重要的原因当然是做生意不俗。其次就是对这家公司这个品牌的信任了，需要仍然经营15年，这毫无疑问就是一种实力反映。

本来我想换回个方位新的进一家澳门豆捞，正好他们发售了2.0，新模式的澳门豆捞对门店面积拒绝更加小，我实在这点十分合乎我的经营市场需求，因此我也打算尝试一下他们的新模式。”　　记者了解到，想展开授权经营必需要到商务部展开授权经营备案，但在如今的授权经营活动当中，不存在企业没能及时备案、愚弄投资者和消费者等一些不诚信的现象。　　盛笑华回应，市场上显然不存在鱼龙混杂的现象，因此大家投资必须慎重，在有加盟意向时，一定要严肃实地考察企业资质。

“早在2005年，澳门豆捞就早已展开了授权经营备案，备案号在涉及网站都可以查找到。事实上，在餐饮行业需要像澳门豆捞一样坚决了15年之久的企业并不多，而多年的经验与实力累积，也让众多加盟商对我们充满信心。不忘初心、坚决诚信，这正是我们仍然以来的原则。

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